油炸肉丸子

作者： 哎哟喂咔哇咿

过年的时候，妈妈在火锅里放了肉丸子，感觉好好吃，孩子们也爱吃，今天突然想问问妈妈怎么做，我好学习学习，妈妈说，肉+粉，虎口挤出来用油炸就好了（丸子可以不要放盐，吃的时候再加也一样，说放了盐油炸，小朋友吃了不太好）

用料

• 猪肉 1250g
• 鸡蛋 3个
• 生抽 1勺
• 料酒 1瓶盖
• 玉米淀粉 100g
• 低筋面粉 150克
• 葱（可加） 几根
• 生姜 1小块
• 大蒜瓣 1个
• 白糖 1小勺

油炸肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净→切小块→用绞肉机搅碎→加入上述所有材料

步骤 2

肉馅儿顺时针搅打起劲（我是放厨师机搅打的）

步骤 3

厨师机搅打起劲

步骤 4

虎口挤出来，用勺子刮下来，放热油里，小火油炸

步骤 5

小火油炸

步骤 6

刚开始挤的都不咋圆，哈哈

步骤 7

这个好多了

步骤 8

熟能生巧啊

步骤 9

油炸小丸子

步骤 10

完工

步骤 11

刚开始挤的不圆的丸子，先吃了吧 加水煮10分钟+

步骤 12

加了点油豆腐，小葱，加一点点生抽

菜谱创建时间：2021-06-06 07:48:11