番薯西米露

作者： 小吴先生烘焙

用料

• 紫薯 一个
• 西米 100克
• 地瓜粉 50克
• 煮糖水的水 2000克
• 煮西米的水 3000克
• 细砂糖 适量可以根据甜度添加，因为西米有红糖粉泡
• 红糖粉 适量

番薯西米露的做法步骤

步骤 1

把番薯切粒备用

步骤 2

3000克水，烧开放西米，一边搅至烧滚，然后煮至没有白点，然后过冰水冲洗），把冲洗好的西米放红糖粉搅拌均匀备用

步骤 3

煮糖水的水100克加地瓜粉调成粉水备用

步骤 4

把剩下煮糖水的水加细砂糖一起煮开，然后放地瓜粒煮至熟，然后倒调好的地瓜粉水，一边搅（记得搅不然会糊），煮至烧滚然后关火，稍微放凉，吃的时候再放西米，稍微冰过一下更好吃，

菜谱创建时间：2021-06-06 02:02:32