面粉,安琪酵母,温水,和面和好后盖盖醒发,醒到这样子就可以啦,变得很大很大
槐树花,韭菜,五花肉切块,放入花生油,盐,生抽,香油,搅拌好馅。槐树花不加韭菜不好吃,一定要加。不需要十三香啥的,多做减法。
面团揉好,不用揉的太久,做馒头搜久一点比较劲道,做包子还是需要蓬松发开的。注意适度。 搓成长条,设成小剂子,压扁,擀成面皮
如上图,开始包!
锅内加水,放玉米皮垫底,放上包子,二次醒发,20分钟就可以了。
开锅蒸30分钟搞定!