新手友好的炸酱肉酱

作者： 丸子同学

炸酱面是小时候姥姥的保留曲目，还有独家秘笈，姥姥现在已经重度阿尔兹海默谁都不认识了，但我记得她就好了～ 不是姥姥原版，改良版，因为买了两颗洋葱没吃，洋葱替换成大葱碎，就是原版了

用料

• 洋葱 1个
• 甜面酱 适量
• 白糖 1勺半
• 西红柿 1个
• 料酒 适量
• 肉馅 1盒
• 香油 1勺

新手友好的炸酱肉酱的做法步骤

步骤 1

老规矩，食材集合照

步骤 2

锅里放油，洋葱下2/3炒软

步骤 3

洋葱断生后加入肉馅和料酒翻炒

步骤 4

肉馅变色后加入西红柿

步骤 5

西红柿简单翻炒后，加入甜面酱和之前留下的洋葱

步骤 6

熬煮过程中加入白糖，出锅前加香油提香

步骤 7

出锅，煮面吃炸酱面也可以，做个肉末豆腐，拌饭啥的也很香，多种用途的炸酱肉酱

新手友好的炸酱肉酱的小贴士

1.西红柿一定要加，姥姥的秘方，会让酱变清爽 2.全程不要加水，小时候我妈老是爱给炸酱加水，就味道会不够浓郁 3.夏天没有食欲，熬煮的时候加点黑胡椒也不违和，这是我自己的小尝试

菜谱创建时间：2021-06-05 22:45:11