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思念造就的烤箱肉脯的做法
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思念造就的烤箱肉脯

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作者: 丸子同学
丸子同学

思念造就的烤箱肉脯的用料

思念造就的烤箱肉脯的做法步骤

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步骤 1

作为一个没什么实验经历无量感的文科生,我只能说酌量把所有调味料加入到猪肉沫里,然后充分搅拌,腌一会儿会更入味

步骤 2

烤箱盘垫踢纸,在锡纸上放猪肉泥,用勺均匀擀成薄薄的与锡纸烤盘大小差不多的一张

步骤 3

把黑芝麻在铺好的肉脯上撒一层以增加口感

步骤 4

180度烤箱预热5分钟,放入铺好肉脯的烤盘,烤箱温度调到210~220度再烤,10分钟左右的样子,中间需要翻一下,翻面记得撒芝麻。根据自己烤箱温度看着颜色深了就可以拿出来了

步骤 5

整张肉脯晾干,切块装盘

思念造就的烤箱肉脯的小贴士

1、全程除了香油用来提香不用添加任何油,猪肉会分泌出油脂的,不必担心。 2、我隐约记得好像加了耗油,但不太真切,所以配方中没提,大家可以根绝自己的口味考虑看要不要添加。 3、其实可以从烤箱玻璃看到肉脯的烘制情况,当结块后可以把肉脯取出翻面,不然的话另一面贴着锡纸会口感水一些;但如果后面已经很干的再翻可能会扯破锡纸,所以要在成块后有一定滋润度的时候翻面。翻面很重要哒,口感加倍! 4、铺肉泥的时候勺子圆滑的那一面就可以轻松完工

菜谱创建时间:2012-09-26 18:17:15
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