方可梦精灵球吐司

作者： 退休后的海熊

1000g盲盒既视感，切开方知有没有！

用料

• 高粉 580克
• 牛奶 200克
• 冰水 200克
• 糖 60克
• 盐 5克
• 酵母 7克
• 黄油 40克
• 红曲粉 5克
• 竹炭粉 2克

方可梦精灵球吐司的做法步骤

步骤 1

准备三色面团，白:红:黑=43:39:18

步骤 2

发酵至2.5倍大小

步骤 3

然后切割分成图示比例哦

步骤 4

排气松弛

步骤 5

整形排入土司盒，二次发酵至八分满

步骤 6

上下火180℃ 30分钟出炉凉凉

步骤 7

切开有惊喜！！！！

步骤 8

借助CAD的力量计算比例。我果然是被建筑耽误的厨子。哈哈哈

菜谱创建时间：2021-06-05 21:09:10