‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品

作者： 皮皮虾ppx

我是个称职的甜品分享家🙊 今天来和小仙女们分享一款超适合夏天吃的 ✨免烤草莓芝士慕斯蛋糕 清爽柔滑好吃不腻 在炎炎夏日☀️ 你必须来一口草莓🍓味的满足！ 蛋糕中间做了银耳冻夹心，不仅丰富了蛋糕的口感，而且银耳还可以减脂养颜，增强免疫力，促进消化。总之是多吃银耳好处多多‼️

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 30克
• 草莓 适量
• 银耳 3克
• 细砂糖 20克 银耳冻用
• 水 500克
• 吉利丁片 15克 银耳冻用
• 奶油奶酪 240克
• 淡奶油 170克
• 细砂糖 40克 芝士糊用
• 吉利丁片 12克 芝士糊用
• 牛奶 50克

‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法步骤

步骤 1

消化饼干敲碎，与融化的黄油混合拌匀。

步骤 2

铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。

步骤 3

草莓切矮一点，其中一部份切矮后再对半切开备用。

步骤 4

奶油奶酪加入40g细砂糖搅打顺滑； 淡奶油打到5分流动状，与奶油奶酪混合均匀。

步骤 5

牛奶与吉利丁混合隔水加热融化，倒入步骤4的奶酪糊中搅拌均匀。

步骤 6

将一半芝士慕斯糊倒入饼干底模具中，入冰箱冷藏凝固。

步骤 7

做银耳冻：锅中放入银耳和水煮至透明粘稠状关火，放入吉利丁片和20g细砂糖搅拌均匀备用。 在凝固好的慕斯上摆上草莓（对半切开的草莓，贴着模具边放）。

步骤 8

倒上银耳入冰箱冷藏凝固。

步骤 9

银耳冻凝固好以后，再将剩下的芝士慕斯糊倒在银耳冻上面，入冰箱冷藏凝固。

步骤 10

脱模后，将打发的奶油挤在蛋糕上，再用草莓和绿植装饰即可。

‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的小贴士

✔️脱模时，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。 ✔️模具：6寸

菜谱创建时间：2021-06-05 18:28:06