夏天当季之菱角焖鸡肉

作者： 叁熊仔

连续几天的焖菱角，让我不禁对这个有独特清香的食物颇具好感。

用料

• 菱角 半斤
• 鸡腿肉 1只
• 胡萝卜 半根
• 葱（芹菜） 2-3根
• 冬菜 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 盐 少许

夏天当季之菱角焖鸡肉的做法步骤

步骤 1

首先，材料准备，洗净备用。

步骤 2

胡萝卜切片，不用太薄。葱切葱花。

步骤 3

鸡肉用蚝油和料酒腌制一下，备用。

步骤 4

热油，倒入冬菜，爆一下。

步骤 5

加入胡萝卜，翻炒。

步骤 6

倒入菱角，继续翻炒。

步骤 7

加少许盐，记得不用多。冬菜有盐味。

步骤 8

倒适量的水，焖煮十多分钟。

步骤 9

看到汤汁收尽之时，加葱花。

步骤 10

是不是又好看又有食欲？

夏天当季之菱角焖鸡肉的小贴士

可以把葱花换成芹菜粒，也是很清新提味。两种我都煮过。另外，冬菜的味道很特别，和菱角很搭配。因为本身是属于腌制料味的，所以有咸味 所以不能太多。

菜谱创建时间：2021-06-05 16:01:54