豆角酿肉 营养又好吃

作者： 张宸fiona

豇豆具有非常好的补中益气、健脾开胃的功效，同时富含多种维生素及矿物质，不但可以增加免疫力，还可以调节体内的离子平衡。

用料

• 豇豆 15根
• 水发木耳 50克
• 胡萝卜 1根
• 柿子椒 半个
• 猪肉 150克
• 鸡蛋清 半个
• 雪花梨 半个
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 2勺

豆角酿肉 营养又好吃的做法步骤

步骤 1

食材准备：豇豆洗净、胡萝卜去皮、木耳提前用冷水泡发

步骤 2

锅内烧开水，加一勺食用油（目的是为了给豇豆固色），放入豇豆焯一下捞出过冷水，控干水分

步骤 3

胡萝卜切片，木耳、胡萝卜焯水后过冷水，捞出控干水份备用。

步骤 4

豇豆打个活节

步骤 5

长的一端一圈一圈绕进去，形成一个圆结

步骤 6

猪肉切条，放入料理机中打成肉馅

步骤 7

打好的肉馅中放入一勺味达美臻品料酒拌匀，取半个雪花梨去皮，切成小粒备用

步骤 8

肉馅中放入半个鸡蛋清、半个雪花梨、一勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，一勺味达美臻品蚝油，我家一直吃味达美臻品蚝油，味道很纯正，炒出来的菜很香、很好吃。

步骤 9

将肉馅放入豇豆结中

步骤 10

锅内倒入适量食用油，将豇豆酿肉倒扣放入锅中，煎至两面金黄盛出备用

步骤 11

利用煎豇豆角酿肉余下的底油、放入蒜片爆香

步骤 12

放入胡萝卜、木耳、柿子椒进行翻炒

步骤 13

放入豇豆角酿肉，加一勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油炒匀

步骤 14

淋入适量水淀粉，炒匀收汁，出锅装盘

步骤 15

摆盘

菜谱创建时间：2021-06-05 14:40:02