春天的味道—油焖笋

作者： 郭航东

最早来美国超市里总见不到春笋，有一回阿爸来美国还竟然万里迢迢带了杭州的春笋过来。后来发现本地有些路边🈶️竹笋可以摘采。欢天喜地🥰

用料

• 竹笋 500克
• 油 80克
• 白糖 50克
• 生抽 4勺
• 勺
• 老抽 2勺

春天的味道—油焖笋的做法步骤

步骤 1

新鲜拔来的笋去皮。

步骤 2

用刀背拍老头，再切竖条。

步骤 3

我用了铁锅，大火大油锅烧热后，下春笋。油要比平时做菜的量多一倍。笋吸油。

步骤 4

翻炒2-3分钟后，下生抽老抽和白糖。

步骤 5

翻炒均匀颜色，后中火煮10分钟，起锅。

春天的味道—油焖笋的小贴士

油一定要多，烧热再下笋。不要放任何水，用油来煸笋。糖配酱油是很经典的搭配，不需要味精鸡精，笋本身是最好的春天的味道了🥰

菜谱创建时间：2021-06-05 13:38:57