水煮鱼片

作者： 是美雅i

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 16片
• 干辣椒 怕辣3颗
• 淀粉 2勺
• 花椒 一小把
• 麻油 2勺
• 香菜 3根

水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

第一步要把鱼片片出来，用盐，麻油腌制，把喜欢的配菜配好。

步骤 2

第二步要把鱼骨煎一下，然后在煎锅里下开水，这样汤底才会奶白奶白的。

步骤 3

第三步等到汤底差不多了，就把鱼骨捞起来，下配菜，等菜差不多了，就捞起来。把刚刚的鱼片用淀粉抓匀，关小火下鱼片。下完鱼片，开大火煮一分钟把鱼片捞起来。平铺在上面。最后拿一点干辣椒，花椒，香菜撒在上面。热锅烧油，热油淋上去就可以了。

水煮鱼片的小贴士

煎鱼下开水要大火烧开 下鱼片要小火才不会老哦 花椒干辣椒都不要炒直接放 鱼片用抓匀后，摔打几下，鱼片更q弹

菜谱创建时间：2021-06-05 13:25:29