约克郡布丁

作者： 洛小爬

照例是《玛丽·贝莉的美味佳肴》里的谱子，在B站看了不少玛丽奶奶的视频，所以买了她的书跟着做做看～ 这个方子比较简单，可以试一试～

用料

• 橄榄油 1汤匙
• 盐 2克
• 黑胡椒 2克
• 普通面粉 125克
• 大鸡蛋 2个
• 大蛋黄 1个
• 牛奶 250毫升

约克郡布丁的做法步骤

步骤 1

先来做面糊，在面粉中央放入2个鸡蛋和1个蛋黄，再一点点加入牛奶，把面糊混合均匀，直到混合物十分光滑为止。加入盐和黑胡椒，并再次搅拌均匀。

步骤 2

用一条干净的布或保鲜膜盖住碗，搁置30分钟左右，这样面粉里的颗粒就会吸收水分并发起来。

步骤 3

烤箱预热至220摄氏度，在烤盘每个洞都涂上一点橄榄油，给烤盘加热10分钟。

步骤 4

取出烤盘搅拌面糊，并将面糊倒入烤盘的洞中。立刻将烤盘放回烤箱中并烘焙15分钟左右，直到布丁充分膨胀的呈金黄色并酥脆可口，完工～

菜谱创建时间：2021-06-05 09:57:57