简单美味新鲜玉米发糕

作者： 蓝尾鱼鱼

因为一直喜欢发糕，做了很多种，白糖发糕。红糖发糕，这次用新鲜玉米做，味道更与众不同。好看又营养，大小朋友都喜欢。

用料

• 新鲜玉米 2个
• 面粉 210克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 水 150-180克
• 酵母 8克
• 开水 20克
• 白糖 60克
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓 适量

简单美味新鲜玉米发糕的做法步骤

步骤 1

取出15克的面粉用开水30克混合

步骤 2

搅拌至冷却，加入白糖继续搅拌

步骤 3

将酵母放入水搅拌成糊状

步骤 4

将二者混合搅拌均匀成这个状态

步骤 5

再将打好的新鲜玉米汁(忘记拍照)，我用的是一个黄色水果玉米和一个花色的糯玉米混合打浆，加入剩下的面粉，一起搅拌均匀。

步骤 6

放入烤箱35℃发酵一小时以上，看到体积长大一倍就可以了

步骤 7

倒入一个8寸的蛋糕模具里，摆上自己喜爱的果脯，冷水上锅蒸20～25分钟因为不喜欢有油的味道，下面我用了硅胶垫隔开，方便凉冷一点后取出。

步骤 8

咬一口奶香，麦香，玉米香鲜甜的美味分层次的叠加着的味道充斥满整个口腔。一大早美味又营养的健康早餐很受大小朋友的欢迎。

菜谱创建时间：2021-06-05 07:26:54