妈妈做的红烧肉

作者： 吃吃1236

我妈做啥都好吃 勺子计量是那种瓷的小勺 凹凹的那种

用料

• 五花肉 1500克
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 酱油 1.5勺
• 冰糖 3勺
• 十三香 0.5勺
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 鸡精 0.5勺

妈妈做的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块 葱姜切段备用

步骤 2

锅中加水加白糖开火熬糖！（不要加油 我妈说熬糖加油进去不好吃 把肉加进去以后肉本身会炖出油的）

步骤 3

将生肉倒入开始炒匀，加入酱油 八角 干辣椒 姜葱 十三香

步骤 4

加一点鸡精 翻炒

步骤 5

加入热水或者鸡汤漫过肉 （我妈用的鸡汤）

步骤 6

这种鸡汤，没有鸡汤就热水就好了

步骤 7

炖啊炖啊一个小时，期间记得翻翻小心糊锅，收汁撒香葱 开吃！

妈妈做的红烧肉的小贴士

熬糖时候不要加食用油

菜谱创建时间：2021-06-04 22:45:51