家庭版【铁板豆腐】

作者： 夏可爱呀

来自烧烤摊儿上的味道，在家也可以拥有了。小时候最爱吃的铁板豆腐，满屋飘香～

用料

• 嫩豆腐 1块
• 小葱 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺

家庭版【铁板豆腐】的做法步骤

步骤 1

平底锅刷油，小火加热

步骤 2

所有调料拌匀

步骤 3

加水备用（不能吃辣，辣椒粉减半）

步骤 4

嫩豆腐切薄块，下锅煎至两面金黄

步骤 5

淋上调好的酱汁

步骤 6

撒上葱花

步骤 7

加一点点水煮一会儿

步骤 8

软软嫩嫩的豆腐吸满了酱汁

步骤 9

小时候的味道～ 非常好吃😋

家庭版【铁板豆腐】的小贴士

1: 只能选嫩豆腐（韧豆腐），两面有豆腐皮，里面很软嫩，北豆腐不好吃 2: 这种豆腐煎不破、煮不碎 3: 不喜欢吃酱汁多的，去掉步骤三别加水，把酱汁刷在豆腐上

菜谱创建时间：2021-06-04 20:58:53