豇豆炒鱿鱼

作者： 兔纸不吃白萝卜

这是从卖舟山海鲜的老板那学来的做法，吃起来不一样的感觉

用料

• 鱿鱼
• 刀豆
• 大蒜子
• 油
• 料酒
• 盐

豇豆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切成条状，刀豆去茎对剖开，大蒜子弄成末

步骤 2

鱿鱼和刀豆分别汆水，可以放点料酒

步骤 3

热锅倒油，下大蒜子炒香，下刀豆煸炒，炒到半熟，下鱿鱼条继续炒，喷点料酒，调味，加一点点热水滚一下就可出锅，也可以放一点糖吊鲜

豇豆炒鱿鱼的小贴士

1、汆水的时候先汆刀豆再汆鱿鱼，腥味就不会影响刀豆 2、刀豆一定要煸炒透，这也是为什么对剖的原因

菜谱创建时间：2012-09-25 11:12:45