一看就会，超级简单好吃的欧包

作者： 日子就酱

不需要揉面，混吧混吧就搞定。简单又好吃。

用料

• 高筋面粉 350克
• 核桃仁 随意
• 葡萄干 随意
• 白糖 25克
• 盐 5克
• 酵母粉 5克
• 温水 230克

一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤

步骤 1

部分温水、白糖、酵母混合，搅拌均匀，让酵母更好发酵； 葡萄干用开水烫一下，洗干净； 核桃仁烤箱220℃，烤5～6分钟（切不可烤糊了，那样就不好吃啦）。 高筋面粉350克，加入盐，备用。

步骤 2

把冷却的核桃仁、沥干水的葡萄干倒入面粉中。 再倒入已经起了许多小泡泡的酵母水。 混合，边用筷子搅，边倒入剩下的温水。

步骤 3

用刮刀把混合物翻得均匀一些。

步骤 4

双手沾上干面粉，把混合均匀的这一堆稍稍整形。

步骤 5

盖上保鲜膜，盖上湿毛巾，发酵。

步骤 6

发酵至2倍大就可以了。 夏天大约需要2小时左右，冬天时间会长一些。

步骤 7

垫子撒上干面粉，把发酵好的面团倒到面团上。

步骤 8

双手沾上干面粉，从左右、上下两个方向分别拉长，叠盖到中间。 如此反复3～4轮。 稍稍整理一下外形，翻一下身。如图。

步骤 9

按自己的喜欢划刀，用筛撒上干面粉。 我撒多了些，不过不影响，烤好后把多余的干面粉抖掉就行。 然后醒10来分钟。这个时间正好预热烤箱：230℃。

步骤 10

烤箱预热好后，放入醒好的面团。 根据烤箱的不同，烤30～40分钟。完成的标准时面包上色。 很简单的就搞定啦！放凉后就可以开吃。

步骤 11

一杯咖啡☕️、一个鸡蛋，再加两片欧包，就是一顿营养可口的早餐啦😄。

一看就会，超级简单好吃的欧包的小贴士

烹饪时长不包含发酵和烤箱工作时间。

菜谱创建时间：2021-06-04 11:00:38