雪花西冷牛排

作者： 张基龙女朋友

用料

• 牛排 2块
• 橄榄油 2勺
• 黑胡椒 2勺
• 迷迭香 2根
• 威士忌 1勺
• 盐 3克
• 上海辣酱油 1勺
• 洋葱 1/5个

雪花西冷牛排的做法步骤

步骤 1

牛排去筋，拍松

步骤 2

放盐 全部用量一半的洋葱末 黑胡椒 威士忌 上海辣酱油喂半小时

步骤 3

放橄榄油，加迷迭香一个牛排一根，中火煎1分钟翻面再煎1分钟，周围封边（竖起来煎）。

步骤 4

牛排锅里剩油放另一半洋葱炒香，加少量上海辣酱油，淋在牛排上。配红酒和蔬菜。此为三成熟煎法，想更老则时间酌情增加。

雪花西冷牛排的小贴士

这里用上海辣酱油是因为味道配料类似英国伍斯特沙司(Worcestershire sauce），所以你如果有其他英国辣酱油都可以代替。

菜谱创建时间：2021-06-04 07:54:59