下班回家10分钟就能吃的快手菜——鱼香肉丝

作者： 魔巫小红

一天忙碌工作回到家只想快点吃上饭，那你必看这个菜谱。 外卖不健康，你以为的营养套餐也许是不知道解冻复冻多少次的料理包？ 妈妈总是叮嘱你一个人在外面打拼要注意身体，尽量少吃外卖自己烧点哪怕一个菜也好。

用料

• 瘦肉 150-200克
• 木耳 100克
• 胡萝卜 一根
• 料酒 一勺
• 淀粉 一勺
• 鱼香肉丝调味酱 一包

下班回家10分钟就能吃的快手菜——鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好的胡萝卜丝和木耳丝清洗备用

步骤 2

清洗之后加入一勺葱姜料酒一勺淀粉抓拌均匀。

步骤 3

我使用的是这个酱料包，味道甜甜的应该是迎合了我们本地人口味。

步骤 4

热锅加油，油稍微热了加入胡萝卜和木耳，炒至略断生就可以盛出。

步骤 5

不用洗锅加入肉丝，用油稍稍煸一下定型。

步骤 6

轻轻推动肉丝不沾，即可炒散至肉丝发白。

步骤 7

加入之前炒好的蔬菜

步骤 8

加入整包鱼香肉丝调味酱和适量清水，我加了50ml左右，收汁即可出锅。

步骤 9

用时不到10分钟，卖相还可以的。春天的话可以用笋代替胡萝卜会更好吃，笋要记得先焯水不然吃着苦苦的。

下班回家10分钟就能吃的快手菜——鱼香肉丝的小贴士

1提前一日准备的胡萝卜丝和木耳丝，装进保鲜袋里不会不新鲜，嫌麻烦的朋友可以用刨丝器非常方便。 2肉丝买回家可以分装放冰冻里囤着，至少可以放一个礼拜。工作忙的时候也会懒得去买菜对吧？需要多少取多少，早上出门的时候放在冰箱上层解冻。 3油可以适量多一些，把胡萝卜里的脂溶β胡萝卜素炒出来。

菜谱创建时间：2021-06-03 20:40:32