奥利奥奶油冰淇淋（消耗淡奶油）

作者： 大圣妈妈20190717

用料

• 淡奶油 500克
• 蛋黄 4个
• 牛奶 150克
• 细砂糖 40+30克
• 奥利奥饼干碎 50克
• 盐 2克

奥利奥奶油冰淇淋（消耗淡奶油）的做法步骤

步骤 1

牛奶里放入糖40克，盐2克，加热融化了，放在一边。

步骤 2

蛋黄打散，把温牛奶慢慢地倒入蛋黄液里，搅拌均匀。把混合的蛋液隔水热一下，不能太热，水不用开。热完放入凉水盆让降温至凉。

步骤 3

淡奶油打发，30克糖分三次加入，打发成还有点流动状态。把蛋黄液倒入打发的奶油中，拌均匀。再用打蛋器打发至九成

步骤 4

把奥利奥饼干碎倒入溶液里拌均，倒入盒子里，轻轻振动几下，放入冰箱冷冻。第二天就可以开吃了。我饼干碎没有拌匀😊，也可以试一下。

步骤 5

吃的时候，拿出来放一会儿，再挖出来吃，美味。也可以切成小块，用小叉子来吃。像奶油冰棍儿。但是更纯粹。

菜谱创建时间：2021-06-03 14:46:18