猪脚醋（南洋风味）

作者： Little_V_Mami

用料

• 猪手 1只
• 葱，姜，蒜 适量
• 麻油 少许
• 姜（文冬） 20片
• 黑醋 半支
• 舔丁醋 半支
• 干辣椒 10条
• 椰糖（马六甲） 半粒

猪脚醋（南洋风味）的做法步骤

步骤 1

猪手放姜葱蒜冷锅下水烫下，捞起备用 可以放冷冻一晚更好

步骤 2

放麻油少许炒姜片到香（麻油过多要倒掉，不然会苦） 在放猪手炒到香，放少许水再炒一下 把猪手及姜放入沙锅内倒入所有的醋煮滚 放入辣椒干10-15分钟后再放入椰糖 焖45分钟即可上菜

步骤 3

我的食谱来自这里 https://youtu.be/57R8AKoYhoM

猪脚醋（南洋风味）的小贴士

要软些可以焖久一点 隔夜会更入味 可以加几颗去壳熟鸡蛋焖

菜谱创建时间：2021-06-03 00:50:34