苦瓜炒肉

作者： 倩姐121

苦瓜不苦的秘诀看这里，学会了保证你做的苦瓜清脆爽口，没有一丝苦味，还好吃下饭。 以前的我不爱吃苦瓜，觉得苦瓜苦，是反人类的素材，自从偶然间学会这个做法，瞬间爱上，从此每周做个两三次，百吃不腻。

用料

• 苦瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 克
• 生抽 2勺
• 小米辣 3个
• 五花肉 150克

苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉切成薄片，蒜小米辣切碎。

步骤 2

苦瓜去瓤，切片，一定要把瓤去干净，他是苦瓜苦的根源。

步骤 3

苦瓜先焯水，然后洗净，济干水份，然后下锅加小小勺盐干煸出苦瓜的水份，盛出备用。

步骤 4

下五花肉，煸炒出油脂。

步骤 5

加入蒜末小米辣炒出香味。

步骤 6

加入生抽两勺，蚝油调味。

步骤 7

加入苦瓜一起翻炒一分钟，出锅。

步骤 8

嗯……非常好吃，清脆爽口，一点不苦，巨下饭，也可以加点雪菜哦……

菜谱创建时间：2021-06-02 20:46:28