丝瓜花蛤炖豆腐

作者： 臻小灶

原汁原味，味道老鲜了，无需过多的调味料

用料

• 花蛤 半斤
• 丝瓜 1根
• 老豆腐 1块
• 姜 2片
• 葱 半根
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 香菜 1根

丝瓜花蛤炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好需要用的食材，丝瓜去皮花蛤清洗干净。

步骤 2

丝瓜切滚刀块豆腐切小方块。

步骤 3

锅中加入适量的食用油下入葱姜炒香再下入丝瓜煸炒一分钟。

步骤 4

烹入料酒加入开水和豆腐。水要没过食材，大火烧开中火煮两分钟

步骤 5

下入花蛤，调入盐，白胡椒粉

步骤 6

加盖焖煮两分钟，花蛤全部开口即可

步骤 7

出锅装盘，撒点香菜和彩椒粒点缀一下食用，喜欢喝汤的。水可以稍微多加一些。汤汁非常的鲜美。中途不要加水影响味道

丝瓜花蛤炖豆腐的小贴士

花蛤买回来要放入水中加入一勺盐和几滴食用油泡一会让花蛤吐沙。然后再清洗三遍，把表面的泥沙洗干净。

菜谱创建时间：2021-06-02 20:43:31