便当鸡肉饼（减脂餐）

作者： 海珊瑚2

夏天到了，刷脂塑形开始啦，腹肌马甲线已经在路上↑自带午餐，快手高效，做一次可以吃半个月，自己搞没有添加剂，😋

用料

• 鸡蛋 1个
• 甜玉米 1根
• 鸡胸肉 1000克
• 胡萝卜 1根
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 洋葱 四分之一个
• 马蹄或者杏鲍菇 100克
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉（黑白都可以）花椒粉5克糖5克 少许
• 虾仁 100克
• 蒜瓣四个，葱段大概十厘米，姜一小块

便当鸡肉饼（减脂餐）的做法步骤

步骤 1

甜🌽剥粒焯水放凉，蔬菜切块

步骤 2

鸡胸肉切条，虾仁切粒

步骤 3

搅拌机打碎鸡肉虾肉末

步骤 4

搅拌机打碎蔬菜末，蒜和葱姜可以一起打碎

步骤 5

玉米粒不用打碎，蔬菜与肉末混合

步骤 6

花椒粉、蚝油、生抽、盐糖搅拌均匀上劲儿（我放了自己做的香菇干粉）

步骤 7

打一个生鸡蛋➕两勺淀粉混合肉末顺一个方向搅拌均匀上劲

步骤 8

戴薄膜手套，表面抹点油，团鸡肉饼，每个50克，压扁放烤盘，油不用多，一点点就好，不粘手套就OK

步骤 9

烤箱200°烤二十分钟，我的烤箱35升，每次可以烤16个……没有烤箱的同学可以用不粘锅煎双面变色，➕50ml温水小火🔥煎熟收汁即可。

步骤 10

烤好的鸡肉饼出锅啦

步骤 11

完美切面

步骤 12

放凉装盒速冻，菜谱可以做32个肉饼，余下可以按每餐两到三个分装，或者用大密封盒装起来，也可以做一半肉饼做一半鸡肉丸，每次午餐便当提前一晚从冰箱冷冻挪到冷藏……最大程度还原口感，每餐可以带二到三个。

步骤 13

还可以水煮鸡肉丸，每个大约十二克，十个包装一袋，可以一餐。对盐分掌握不好的同学可以提前煮一点丸子或者煎一个尝尝味道再烤，毕竟做的分量有点多，减脂餐好吃才是王道！

便当鸡肉饼（减脂餐）的小贴士

虾仁可以提升口感，过敏的同学也可以不加。喜欢甜甜脆脆口感的可以加马蹄，喜欢软糯口感的可以➕杏鲍菇、冻豆腐、西蓝花、木耳都可以……哈哈

菜谱创建时间：2021-06-02 19:29:04