香辣蒜香鸡爪

作者： 狂奔的蚊子

跟着做了10几年凉菜的舅妈学的，香辣入味，Q弹爽口，蒜香味十足，

用料

• 鸡爪 500克
• 大蒜 50克
• 小米椒 20克
• 姜 20克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量

香辣蒜香鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，剪掉指甲

步骤 2

冷水下锅，放入姜片，大火煮15-20分钟，筷子可轻松插入就可以了，

步骤 3

大火继续煮

步骤 4

冷水下洗干净浮沫

步骤 5

姜，蒜，小米椒剁碎，锅内加油，爆炒

步骤 6

倒入鸡爪翻炒后加水煮开

步骤 7

加盐，生抽一勺，老抽上色（上至你喜欢的颜色即可，不要太黑）料酒一勺去腥，大火煮至收汁

步骤 8

洒上一把葱，出锅

香辣蒜香鸡爪的小贴士

里面的料可根据自己的口味增加或减少，比如辣椒和大蒜

菜谱创建时间：2021-06-02 16:54:59