蛋挞皮 黄油 50g 糖粉 50g 搅匀 蛋液 40g 搅匀 低粉 150g 揉成面团,分成6份,放入纸杯按压贴合; 放入冰箱,冷藏备用;
蛋挞液 淡奶油 180g 炼乳 50g 搅拌均匀 蛋黄 2个 搅拌顺滑,过筛一遍,倒入定型的蛋挞杯中,8分满;
烤箱 170度25分钟