油画般的“佛卡夏面包”

作者： 随风而起舞

生活像一场旅行，要懂得好好欣赏每一段的风景！ 可甜可咸，油画一般的“佛卡夏面包”，适合新手、亲子、热爱生活的人等等。随意造型，好像在作画，边做边玩，越做越喜欢！

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 200克
• 橄榄油（可用玉米油代替） 70克
• 干酵母 5克
• 糖 5克
• 迷迭香（我没有放） 1根
• 大蒜 3瓣
• 盐 5克
• 装饰部分 迷迭香、小番茄、彩椒、圆葱、秋葵香菜、茴香等你喜欢的蔬果适量

油画般的“佛卡夏面包”的做法步骤

步骤 1

将橄榄油（可用玉米油代替）下锅烧热，放入蒜片、迷迭香，小火烧至蒜爆出香，微微发黄（不要糊了），倒出小碗冷却备用。（自己忘记拍了，借了别人的图片）

步骤 2

小美主锅加入水、糖、酵母、面粉，30秒，速度3—6混合面团。

步骤 3

加入盐、冷却的大蒜油（留出10克左右备用），设置揉面4分钟。

步骤 4

将揉好的面团揉圆，放入容器中发酵至两倍大。（可以前一天晚上，直接将揉圆的面团放入冰箱，第二天早上回温一下，然后下一步）

步骤 5

发好的面团取出排气，擀成和烤盘（28*28，或烤箱自带烤盘都可）一样大小的尺寸（注意在盘底刷油或铺好油纸）。

步骤 6

现在可以放开双手随意装饰成自己想要的样子，将食材稍稍按压进面团以便更牢固。

步骤 7

装饰完成后，在表面刷上前面预留的加了盐的大蒜油。

步骤 8

自然发酵30分钟左右，能看到面饼微微发胖浮肿，提前预热烤箱200℃，将烤盘放入中层20—25分钟（根据自己烤箱调整），注意观察上色，及时加盖锡纸。

步骤 9

刚出炉的佛卡夏香味扑鼻

步骤 10

放置在冷却架上晾凉后切块。

步骤 11

颜值与美味并存！

步骤 12

每一块儿都独一无二！

步骤 13

快动手做起来吧，属于你自己的那一款佛卡夏！

菜谱创建时间：2021-06-02 15:08:36