茄汁焗黄豆

作者： 吃痴货一枚

因为家属很喜欢吃茄汁焗豆，无奈外面的防腐剂添加剂太多，长期对身体不好，所以自己研究一下做，最终做到自己满意的样子了，记录一下

用料

• 西红柿罐头 200克
• 番茄酱 1勺
• 黄豆（干） 50克
• 糖 适量
• 盐 适量

茄汁焗黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一天一夜夏天热就放冰箱泡（我家要求黄豆非常软烂）晚上泡的豆第二天晚上煮豆

步骤 2

放到电压力锅，放适量一定要水过豆

步骤 3

选择的是焖炖豆的模式 煮好了以后我没有拿出来，继续保温到第二天晚上，这样更软（夏天建议煮两遍，不用保温太长，怕坏） 赶时间的话煮两遍煮到很软烂（可以延长煮的时间）

步骤 4

一捏就烂了，程度软烂自己满意就好

步骤 5

这个是无添加的番茄罐头（🍑宝:意那牌精选去皮番茄罐头）400克一罐，剩下的200克可以用来煮番茄意面

步骤 6

倒到小奶锅里小火🔥煮热，微微冒泡，煮的过程顺便把整个的小番茄切小

步骤 7

番茄沙司一勺，盐，糖适量，这个要个人口味调，要试味道的 混合均匀，搅拌一下，

步骤 8

倒入焗好的黄豆

步骤 9

混合好以后，小火🔥煮一两分钟就可以了，有微微冒泡

步骤 10

马上就可以吃了，拌饭，牛肉，鸡扒，都可以搭配吃 吃不完用一个消毒好的无水无油保鲜盒，装好放冰箱冷藏，因为黄豆属于高蛋白容易变质，最好做好就尽快吃完，放冰箱也就两天内最好 西餐厅的早餐是一份鸡扒一份茄汁焗豆，鸡蛋，加个面包 我家属能拌饭吃😂他真的太爱了😂

茄汁焗黄豆的小贴士

吃的时候蒸热，4分钟够了～不要太久 家里人喜欢吃才做这个分量哦，只是想试试的话就材料减半或者先买一罐茄汁焗豆试下

菜谱创建时间：2021-06-02 14:27:49