羊肉烩面

作者： 繇夕

羊汤烩面两种搭配 一种是：羊肉 豆腐 羊血 粉条搭配手擀面 另一种是：羊肉 豆腐皮 海带丝 粉条搭配扯面 今天做第二种因为家里没有豆腐和羊血 哈哈😊

用料

• 羊肉 500克
• 姜 2片
• 葱花 适量
• 豆腐皮 1张
• 海带 适量
• 粉条 适量
• 花椒面 适量
• 盐 适量
• 宽面条 适量

羊肉烩面的做法步骤

步骤 1

羊肉泡出血水，切成大块 我因为不怎么吃肥的，所以挑出来一会炼羊油，做羊油辣椒，搭配羊肉面一绝

步骤 2

羊肉冷水下锅，加姜片 一点料酒去腥，烧开去浮沫，清洗干净

步骤 3

再起锅烧水把羊肉放进去 大火炖半小时，汤变白，然后小火炖一个小时 这里什么调料也不用加，原汁原味的羊汤

步骤 4

羊肉煮好捞出切片 然后准备其他配菜

步骤 5

在煮好的羊汤里下入配菜和面条（扯面可以看我之前的菜谱）或者买鲜面条都可以，煮熟加入盐和花椒面调味道，记住花椒一点要多才会好吃😄

步骤 6

撒上葱花就可以开吃了

步骤 7

再喝一碗羊汤哈哈，羊汤可以加盐和葱花香菜调味

羊肉烩面的小贴士

记得煮羊汤一定要水一次性加够 多加 羊汤要想白 一定大火

菜谱创建时间：2021-06-02 14:13:28