冬吃萝卜夏吃姜~~~炒姜片

作者： 爱茶的猫

真的是太爱吃姜了 每次家里外面菜里的姜都归我消灭 去年是吃了一夏天的醋泡姜丝 上次做培仁老师的“宫保杏鲍菇” 发现里面的姜片炒的太好吃了 今天就单独炒来吃吃 一方面，解馋 另一方面，还是解馋😁😁😁

用料

• 姜 如图
• 八角 花椒 如图
• 干辣椒段 红彩椒 如图
• 糖 1克
• 酱油水：
• 生抽 2大勺（20克）
• 水 4大勺（40克）
• 藕粉（或玉米淀粉） 1克

冬吃萝卜夏吃姜~~~炒姜片的做法步骤

步骤 1

可根据自己的情况增减量

步骤 2

可根据自己的情况增减量

步骤 3

可根据自己的情况增减量

步骤 4

可根据自己的情况增减量

步骤 5

调好的酱油水，2大勺生抽对于我来说有些咸，最后又加了约5~8克的水，根据自己的口味调整

步骤 6

这些姜片的量，放煎一颗鸡蛋的油就好， 小火，凉油，放干辣椒段，姜片炒香

步骤 7

放花椒，八角，继续炒香

步骤 8

看到姜片变成焦黄色

步骤 9

放入糖，吧啦两下

步骤 10

倒入酱油水，翻炒

步骤 11

接着翻炒

步骤 12

放入红彩椒

步骤 13

收干汤汁，每一片都亮油油

步骤 14

出锅！ 可以是个小菜，姜片里包裹一块红彩椒，甜辣甜辣的，好欢乐🎉🎉🎉 在这个夏天，吃点姜 健康点❤

冬吃萝卜夏吃姜~~~炒姜片的小贴士

姜片一定要炒成焦黄色 否则姜的辣 自行脑补👿👿👿

菜谱创建时间：2021-06-02 12:03:28