酸辣海带丝

作者： 罗妈de小饭桌

新鲜的海带丝，酸酸辣辣最开胃，关键低卡无油烟，适合夏季的凉菜。

用料

• 蒜 5瓣
• 花椒 30粒
• 干辣椒 4个
• 姜丝 5克
• 葱 1根切段
• 油 20克
• 海带 250克
• 料酒 20克
• 醋 40
• 糖 15克
• 生抽 20
• 蚝油 1勺（可省）
• 盐 5克
• 水 20克
• 香菜末 20克

酸辣海带丝的做法步骤

步骤 1

新鲜海带丝，清洗后切段。蒜瓣切掉硬的根部。

步骤 2

蒜瓣加入主锅，设置2秒反转速度5，打开锅盖去除蒜皮。 加入油20克，干辣椒1个，设置2秒速度5-6打碎，用刮刀把调料刮到锅底。

步骤 3

加入姜丝、葱花、干辣椒3个、花椒粒，设置3.5分钟Varoma反转速度1爆香。

步骤 4

加入海带丝，加入所有调料和水，设置5分钟Varoma，反转速度小勺。 时间到，加入香菜末，拌匀出锅。

步骤 5

酸辣爽口开胃。

酸辣海带丝的小贴士

这道菜的口味微辣，能吃辣的可以把所有干辣椒加入打碎爆香。

菜谱创建时间：2021-06-02 11:24:04