手残党虾仁番茄炒滑蛋

作者： 婷婷的厨房生活

用料

• 虾仁 100克
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 西红柿 4个
• 葱 1根
• 姜片 2片
• 酱油 适量
• 砂糖 少许

手残党虾仁番茄炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

在器皿里打入4个鸡蛋用筷子打散，放少许盐，酱油，花生油，备用

步骤 2

番茄🍅切小块备用

步骤 3

虾仁我用的是翡翠虾仁，解冻后，用滚水焯几十秒立刻捞起备用！

步骤 4

烹调过程：1⃣️ 把锅烧热，倒进适量花生油，放葱段和生姜片，爆香， 倒入鸡蛋液和虾仁，一起快速翻炒，不能炒太久，蛋容易老，大概炒1分钟，上碟备用！ 2⃣️再下油烧热锅，放入番茄，翻炒，加入少许酱油，少许砂糖，少许蚝油，少许盐，炒至番茄出水变软！ 3⃣️最后把刚刚炒好的虾仁滑鸡蛋倒进番茄里，快速炒几下，关火，上碟！

手残党虾仁番茄炒滑蛋的小贴士

炒蛋不能炒太久，保证鸡蛋滑，虾仁弹牙！

菜谱创建时间：2021-06-02 10:59:06