酸豆角肉末

作者： loveat小竹子

借鉴自同事从家乡带来尝鲜的酸豆角肉末很受欢迎，结合自身喜好复刻了一版，干饭神器来咯！一勺酸豆角肉末解决一碗饭！

用料

• 酸豆角 300克
• 肉末 200克
• 六婆辣椒面 一勺
• 大蒜 3-4瓣
• 盐 酌情，可不放
• 生抽 1勺多点
• 香油 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 胡萝卜 半根
• 白芝麻 一勺

酸豆角肉末的做法步骤

步骤 1

🎉🎉🎉准备工作： 酸豆角切的越细越好，胡萝卜切的越细越好，蒜末越细越好。 热油，下辣椒面和蒜末，煸香后下肉沫炒熟。

步骤 2

肉沫煸香后，加胡萝卜，酸豆角，继续翻炒

步骤 3

翻炒后，加入生抽，蚝油，继续翻炒，尝一口，如果觉得咸味不够，适当加盐。

步骤 4

出锅前撒点白胡椒，一点香油，翻炒后即可出锅。

酸豆角肉末的小贴士

我的辣度不高，喜欢辣的要放点红辣椒。

菜谱创建时间：2021-06-02 09:23:30