奶香奶酪棒

作者： 小鱼满满

终于赶在六一 完成娃的一个心愿 实现奶酪棒自由 奶香味超级浓 浓的娃秒了五六七八根 娃说比买的好吃多了 好吧 冲着这句谬赞 麻麻保证源源不断供货 其实没啥技术含量 但是娃不知道呀 树立高大上形象的机会必须珍惜 话说我不是很喜欢奶酪棒的味道 但自己做的这款我也喜欢吃哦 谁还不是个孩子呢^_^

用料

• 奶油奶酪 70克
• 糖粉 20克
• 柠檬汁 5滴
• 淡奶油 200克
• 吉利丁片 10克

奶香奶酪棒的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

称取的吉利丁片，冰水泡软

步骤 3

奶酪中加入糖粉，挤入几滴柠檬汁

步骤 4

用手抽将奶酪和糖粉搅打均匀

步骤 5

称取好的奶油放入小奶锅加热

步骤 6

加热到40度关火，如果没有温度计，可以试一下，比手温热一点点即可

步骤 7

奶油中加入混合好的奶酪，搅打均匀

步骤 8

挤入泡软的吉利丁，继续搅打至均匀

步骤 9

混合好的奶油奶酪液体，过滤两次，这样更细腻

步骤 10

摆好模具，此时神兽可出场，刷下存在感～

步骤 11

混合均匀的液体装入模具，也是神兽操作的，当然很容易翻车，弄的哪哪都是，默念亲生的，淡定^_^ 入模后冰箱急冻～

步骤 12

冻硬后可脱模，美腻的小花儿 打包，冰箱冷冻，可储存一个月，我家这消耗速度，估计出不了一周，完全不用担心过期

奶香奶酪棒的小贴士

方子是一个烘焙友分享给我的，据说是下厨房前辈的，这个烘焙友实现了商业价值，很好吃^_^。很好操作，拿来与大家分享一下，希望不要杠哈 1、柠檬汁实在没有可不加 2、吉利丁要冰水泡，夏天温度高，如果水温度高很容易泡化了 3、冻硬后再脱模 4、小孩子吃觉得凉，可以吃之前取出来解冻回室温

菜谱创建时间：2021-06-01 23:04:33