减脂营养菜：芹菜虾丸

作者： 宁静致远/sun

芹菜虾丸煮好后可以直接吃，也可以放到火锅里吃，还可以冷冻保存，早餐煮面条时放上几个，既营养又简便。六一节了，做给我们自己和孩子吃吧！

用料

• 虾仁 500克
• 芹菜 适量
• 料酒 1小勺
• 鸡蛋清 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1勺

减脂营养菜：芹菜虾丸的做法步骤

步骤 1

鲜虾去虾线，剥出虾仁。

步骤 2

用刀剁碎成虾蓉，加入少许的白胡椒粉、盐、料酒。

步骤 3

连续搅打，再加入一个鸡蛋清继续同一个方向搅打上劲。

步骤 4

芹菜去掉筋脉，放一点盐和油焯水，切成芹菜碎。

步骤 5

继续搅打上劲、搅匀。

步骤 6

锅里烧水，热水冒泡、还未烧开时，用虎口将丸子挤出，用小勺挖到锅里。

步骤 7

中小火煮3-4分钟即可。

步骤 8

高蛋白质、无油减脂的健康菜！

减脂营养菜：芹菜虾丸的小贴士

做法和虾滑一样，就是多了点芹菜，加了芹菜后，味道更清香！也可以油炸，但水煮的更健康！

菜谱创建时间：2021-06-01 20:46:02