奶香蒜蓉小龙虾尾

作者： mini兔儿

夏日炎炎，小龙虾和西瓜简直是标配。自己去菜市场买鲜活小龙虾，干净又美味。

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜 10头
• 洋葱 三分之一个
• 黄油 一小块
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 白砂糖 2勺
• 八角桂皮香叶 各1片
• 料酒 1勺

奶香蒜蓉小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

新鲜小龙虾刷洗干净，去头，沥干水分，留下的全是肉，哈哈。

步骤 2

提前准备好蒜末，用刀切碎，一个饭碗的量，然后分成两半，一半和洋葱粒一起，一半备用。切洋葱一定要手快，否则就要流着幸福的眼泪做菜了。

步骤 3

锅中放油，比平时炒菜要多，油热后转小火，下蒜粒和洋葱粒耐心炒香。

步骤 4

分步骤加入事先准备好的黄油和白砂糖、香料，（香料没来得及拍照）继续炒

步骤 5

下小龙虾，加入一勺料酒或者啤酒，炒匀，转大火。

步骤 6

加入蚝油、生抽，开水一碗，盖上锅盖煮5分钟，全程大火。

步骤 7

五分钟后开盖收汁，加入剩下的蒜粒继续炒2分钟，尝尝咸淡。

步骤 8

出锅，撒上葱花，开吃。

奶香蒜蓉小龙虾尾的小贴士

新鲜的活虾怎么都好吃，买的时候选钳子小身体大的，据说肉多。

菜谱创建时间：2021-06-01 18:44:23