辣条肉松一口酥

作者： 宁拧拧ing

朋友定制的“黑暗”料理，没想到意外的好吃！ 辣条配万物哈哈哈，咸甜酥党爱了爱了！ 酥皮用了下厨房大部分都用的配方，一皮在手，包啥都行。

用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 100克
• 糖粉 10克
• 猪油 35克
• 水 45克
• 油酥：
• 中筋面粉 90克
• 猪油 45克
• 内陷：
• 亲嘴烧辣条 6片
• 肉松 适量

辣条肉松一口酥的做法步骤

步骤 1

水油皮食材混合，开始会黏手，继续揉，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面15分钟

步骤 2

油酥混合揉成块，会有些黏手不用怕。盖保鲜膜备用。

步骤 3

每个面团分成八份，油酥包进水油皮，擀成牛舌状卷起来盖保鲜膜醒面15分钟。再竖着擀开卷起来醒面15分钟。手法参考下厨房随便一个蛋黄酥的方子。

步骤 4

醒好的面团每个等分3份，一共24份，辣条每片分成4片，取面团压扁，放少量肉松大概1-2克，盖上辣条包起来。

步骤 5

刷蛋液撒芝麻，嫌麻烦可以不做，烤箱预热185°烤35分钟出炉。

辣条肉松一口酥的小贴士

可以换成你喜欢的辣条，有棱角的包的时候小心些不要把皮弄破了

菜谱创建时间：2021-06-01 17:52:37