碧绿脆爽可口小咸菜

作者： 司马美味U

这个季节正式蒜苔大量上市的时候，做一两瓶碧绿脆爽的小咸菜，早餐可配上一碗粥、一碗汤面是不错的选则。

用料

• 蒜苔 500克
• 食盐 20克
• 鲜姜 5克
• 白砂糖 50克
• 小米椒 3个
• 生抽 2勺
• 花椒 20粒
• 八角 1颗
• 维c 2片
• 水 200毫升

碧绿脆爽可口小咸菜的做法步骤

步骤 1

注🌹我们在腌咸菜的时候，什么萝卜、白菜、洋姜呀……等。时间超过五天后就会产生大量亚硝酸盐致癌物质，在腌制过程中放几片压碎的维c，就避免这些有害物质的产生。什么时间吃都是安全的。

碧绿脆爽可口小咸菜的小贴士

注🌹我们在腌咸菜的时候，什么萝卜、白菜、洋姜呀……等。时间超过五天后就会产生大量亚硝酸盐致癌物质，在腌制过程中放几片压碎的维c，就避免这些有害物质的产生。什么时间吃都是安全的。

菜谱创建时间：2021-06-01 17:48:47