酸汤肥牛【6月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

作者： 北鼎Julia

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用料

• 肥牛片 250克
• 金针菇 200克
• 娃娃菜2颗 2颗
• 黄灯笼辣椒酱 30克
• 青辣椒 1根
• 红辣椒 1根
• 大蒜 5瓣
• 姜片 5片
• 白醋 10克（可按喜好增减）
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 料酒 10克
• 高汤或清水 一大碗（约500ml）

酸汤肥牛【6月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

大蒜和姜切片，青红辣椒切圈。

步骤 2

把金针菇和娃娃菜放入滴有几滴油的锅中烫熟，沥干水备用。

步骤 3

锅内放少许油，放入蒜片和姜片爆香。

步骤 4

加入黄灯笼辣椒酱，炒匀。

步骤 5

加入一大碗水和料酒，煮开。

步骤 6

放入肥牛片，加入盐、糖和白醋，肥牛片煮熟，用勺子将浮沫舀出。

步骤 7

放入烫熟的金针菇和娃娃菜，加青红辣椒圈，淋上少许热油即完成。

菜谱创建时间：2021-06-01 17:41:22