零厨艺蒜香川味炸鸡腿

作者： LL-BBQ

其实这道菜和我前天的蒜香排骨同款佐料，只多了一份辣椒面，少了一份红薯淀粉。主要都是穷惹得祸，哈哈哈，舍不得扔腌肉的佐料。由于鸡腿肉太厚，撒了把辣椒面，这样🍗更香

用料

• 鸡腿 1只
• 大蒜 2头
• 香菜 1小把
• 生姜 1小块
• 料酒 4勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 糖 1勺
• 盐 三分之一勺
• 辣椒面 1勺

零厨艺蒜香川味炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

这是我腌排骨剩下的佐料。如果不清楚步骤，请看我的《零基础也能做的蒜香排骨》第1-5步，除了把排骨换成了鸡腿，没有任何变化

步骤 2

来一勺辣椒面。鸡肉太厚，如果只有蒜香味，稍许有点闷人，还是加点辣椒香

步骤 3

来，辣椒抹上去。如果喜欢吃烧烤味，还可以混合点孜然

步骤 4

1、空气炸锅180度预热5分钟。 2、190度25分钟（如果鸡腿过大，时间还需要长点哦）。我这只鸡腿有点大，如果喜欢吃更脆壳的鸡皮，建议220度23分钟 3、反正烤的过程中还是随时监督，金黄就可以啦

步骤 5

冒油+蒜香+麻辣味道的超香鸡腿🍗

零厨艺蒜香川味炸鸡腿的小贴士

1、烤箱、油炸、空气炸锅都可以哦 2、鸡腿还是需要用冷水泡半小时哦

菜谱创建时间：2021-06-01 16:28:11