🔥咸香软绵巨好吃❗️咸奶油杏仁蛋糕卷❗️

作者： 青春妹-

最近很火的蛋糕卷，我也跟着做了，这下不是全网最后一个做的了吧😄姐妹们，甜味蛋糕卷吃腻了，换个口味试试吧～咸香软绵，好吃不腻‼️一口下去，多重口感，爱了爱了～

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 65克
• 柠檬汁 5滴
• 咸奶油酱：黄油 50克
• 淡奶油（常温） 150克
• 糖 15克
• 海盐 1.5克
• 杏仁片 适量

🔥咸香软绵巨好吃❗️咸奶油杏仁蛋糕卷❗️的做法步骤

步骤 1

先做好咸奶油酱，黄油软化加入糖粉和海盐，打发至蓬松，分多次加入常温淡奶油（淡奶油可以提前拿出冰箱放至常温状态）打发至细腻光滑，放入冰箱冷藏备用

步骤 2

蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入玉米油和牛奶

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，

步骤 5

继续搅拌均匀

步骤 6

蛋白加入柠檬汁，

步骤 7

分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态，

步骤 8

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

步骤 9

再倒回蛋白盆中，

步骤 10

继续翻拌均匀，

步骤 11

将蛋糕糊倒入烤盘中，轻震两下气泡，

步骤 12

放入预热好的烤箱中层，上火160度下火150度烤20分钟

步骤 13

出炉撕掉油纸放烤网上晾至手温，

步骤 14

抹上一层咸奶油酱，

步骤 15

卷起来，放入冰箱冷藏定型半小时，切掉两头，

步骤 16

表面抹上咸奶油酱，

步骤 17

撒上烤好的杏仁片，表面筛上一层糖粉即可

步骤 18

太好吃了

步骤 19

超细腻

🔥咸香软绵巨好吃❗️咸奶油杏仁蛋糕卷❗️的小贴士

小贴士：每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️杏仁片放入烤箱180度烤3分钟，表面微微变色即可❗️

菜谱创建时间：2021-06-01 16:09:05