红烧狮子头（猪肉丸）

作者： 一直在胖胖胖的璐璐

用料

• 猪肉 750克

红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤

步骤 1

750克的前腿夹心肉 切猪肉皮用来熬油 准备葱姜水

步骤 2

搅拌后加入 生抽2勺+料酒1勺+盐+黑胡椒粉

步骤 3

搅拌后分2次加入葱姜水 葱姜水重量为2勺 顺时针一直搅拌搅拌搅拌

步骤 4

然后揉成团

步骤 5

猪油熬好 撇去油渣

步骤 6

中小火炸丸子

步骤 7

炸到两面金黄捞出

步骤 8

炸丸子的油过滤一下 放入姜蒜

步骤 9

放入肉丸翻炒 加入料酒2勺+生抽1勺翻炒 加入半勺豆瓣酱 加入白开水没过肉丸 大火烧开加入葱结转小火煮20分钟 开锅加入适量盐调味 开大火收下汤汁即可

步骤 10

一口一个 里面嫩嫩的 非常赞👍

菜谱创建时间：2021-06-01 12:04:25