干豆腐蒸肉卷的做法

干豆腐蒸肉卷

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其实这道菜熟食店和超市里都有卖的,但我感觉在家自己做更健康,不是吗,呵呵(^_^)你懂得!再说其实也不怎么难操作,味道还可以DIY。外皮用的是东北地区都有豆制品:干豆腐。另外包肉馅的皮,也可以用鸡蛋皮,用做玉子烧的锅摊鸡蛋皮。话不多说了,开整~~~~

作者: 睿想
睿想
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干豆腐蒸肉卷的用料  

干豆腐蒸肉卷的做法步骤

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  • 肉馅放鸡蛋,大葱

  • 放十三香,白糖

  • 料酒,这样的勺子2勺,老抽3勺

  • 所以有的调理全部都放进去

  • 用筷子一个方向搅上劲

  • 如果干豆腐特别薄的用两张卷,中间刷蛋液。如果干豆腐厚的话一张就可以卷肉馅了。

  • 这是一张干豆腐的,

  • 铺满肉馅,上端刷蛋液,上蒸锅时起粘合剂作用,。

  • 这是两张干豆腐的,从底下往上卷,肉馅可以薄一些(不喜欢😔肉的,熟的还快)

  • OK啦!,这样的大小我做了3个,够大的啦哈哈😄上锅蒸15~20分钟,根据肉卷的大小而定

  • 开吃吧,😄😄😄有条件的话用糖熏一下子就更好了😁,但烟太大了,熏一次厨房得大扫除了。

  • 放松花蛋的好好吃,可以切碎粒,也不错的

干豆腐蒸肉卷的小贴士

这个量对于三口之家大了点,亲╭(╯3╰)╮们做的时候可以减半,肉馅3肥7瘦,也可以把肉馅铺的薄一点,中间还以卷上松花蛋,味道不错很独特,有时间的话可以尝试一下做给家人吃。

菜谱创建时间:2015-12-13 18:39:27

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