清爽丝瓜汤

作者： 若昕Shirley

夏天最喜欢的瓜汤，清热解毒，清爽解腻，鲜甜美味，哈哈

用料

• 丝瓜（八棱瓜） 1根
• 鸡蛋 3个
• 肉丸 适量
• 油 适量
• 盐 适量

清爽丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

瓜洗净去皮切块（要选嫩的，较软，棱角较脆）

步骤 2

放水和肉丸煮滚（肉丸可以用喜欢的荤菜代替 如虾，花甲，瘦肉等）

步骤 3

滚一会放油盐，放瓜去煮

步骤 4

煮时把鸡蛋加一点点盐打散（也可不加盐）

步骤 5

滚到瓜软放蛋液

步骤 6

蛋液我喜欢软泼上去，才会有蛋花样

步骤 7

如图泼在面上

步骤 8

泼完蛋液搅拌一下

步骤 9

蛋液熟了就可以上桌了，鲜甜得很（不喜欢太多鸡蛋的放一个就好，我是为了给孩子吃鸡蛋才放多几个）

清爽丝瓜汤的小贴士

喜欢吃菌类的可以买点海鲜菇，金针菇之类的 焯过水再放下锅煮 在放鸡蛋液前丢下锅，一滚就下鸡蛋液

菜谱创建时间：2021-06-01 10:07:21