自创面包By Zack.H

作者： sherry_Ng

Zack是谁？一个六周岁的小男孩。有一天，他觉得他老妈总是复刻人家的食谱给他做面包很没意思。于是他想自己创造一个食谱。这份食谱我亲做了一遍，确实可以成面包。打面的过程很痛苦。以下上传的文字照片均来自Zack之手，虽显粗糙，但作为妈妈，我更想保留他敢去去尝试的勇气。四星级。

用料

• 面粉 250克
• 水 100克
• 黄油 24克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克

自创面包By Zack.H的做法步骤

步骤 1

用后油法，加入除黄油以外的所有材料。

步骤 2

面团一发至2倍大，分割成6分，松弛15分钟。整形。

步骤 3

35度，一盘热水，二发。时间1小时。

步骤 4

二发完成，撒粉，割包。

步骤 5

175度，中层，20分钟

自创面包By Zack.H的小贴士

要在厨师机里多刮缸几次

菜谱创建时间：2021-06-01 08:42:10