焖白鳝

作者： vitalee

昨天同学问我白鳝要怎么杀，害我也很想吃，然后就去黄沙水产买了一条回来，我也想做来吃吃😬，黄豆酱是这次焖白鳝的灵魂

用料

• 白鳝 1条
• 蒜
• 葱
• 香菜
• 小米椒
• 黄豆酱
• 姜片
• 生抽盐糖

焖白鳝的做法步骤

步骤 1

用开水烫一下，洗干净那层白色的衣，再用剪刀剪开肚子，分段不切断，冲洗干净鱼血，沥干备用

步骤 2

烧开油锅后跟姜片一起爆一下，一定油够热才下锅哦，不然会沾锅的

步骤 3

翻过来后就可以加其他材料了

步骤 4

放黄豆酱，蒜子，一点点生抽，盐，糖调味，少许水，盖锅盖焖一下

步骤 5

等收汁后再加这个调味菜进去，如果喜欢吃辣一点的话，小米椒可以在上一个步骤和蒜子一起加下去

步骤 6

调味菜下锅兜几下就可以起锅了

菜谱创建时间：2021-05-31 21:28:19