零基础也能做鱼 红烧没刺儿的鲷鱼块（罗非鱼）

作者： 小木美腻厨房

用料

• 鲷鱼块（罗非） 300克
• 面粉 2勺
• 葱姜蒜 两份（一份腌鱼，一份炖鱼）
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 花椒 一勺
• 大料 1个
• 干辣椒 1个

零基础也能做鱼 红烧没刺儿的鲷鱼块（罗非鱼）的做法步骤

步骤 1

鲷鱼切成大块，加葱姜蒜料酒腌制20分钟

步骤 2

生抽，老抽，料酒，蚝油，糖调汁；葱姜蒜备用；花椒，干辣椒，大料备用

步骤 3

腌好的鱼块都蘸上干面粉

步骤 4

下锅炸，炸成表面金黄，略硬硬的壳

步骤 5

炸好啦备用

步骤 6

热锅凉油，下葱姜蒜，大料花椒干辣椒，煸香

步骤 7

下鱼块

步骤 8

下料汁（这个咸度就够啦，不用加盐啦）

步骤 9

加少量热水，咕嘟6.7分钟

步骤 10

香喷喷没刺儿的红烧鲷鱼块就做好啦！ 和红烧带鱼一个味儿，还没刺儿，做着省事儿，吃着省事儿，小朋友吃着也踏实

步骤 11

今天的晚餐就是这样啦

菜谱创建时间：2021-05-31 19:47:28