青豆烧五花肉

作者： 爱下厨的橙子妈

没油理由不是喜欢这个菜，必须找个理由的话就是家里菇凉喜欢吃肥肉😄

用料

• 五花肉 500克
• 豆瓣酱 1勺
• 青椒 3个
• 蒜 4瓣
• 姜 10片

青豆烧五花肉的做法步骤

步骤 1

搞忘记拍照片了：五花肉煮熟，煮的时候放姜和花椒几粒还有料酒。煮到可以用筷子插的动，捞起来晾凉切成小丁。

步骤 2

热锅冷油，烧到油冒烟，下五花肉和姜片，煎一下，再放大蒜、八角、香叶、花椒，小火炒一到两分钟。

步骤 3

把肉拋到一边小火炒豆瓣酱“必须放，烧菜的灵魂”炒到豆瓣酱变香再把肉一起翻炒加开水

步骤 4

锅里的肉汤沸腾了下青豆，豆子熟的时候加青椒段，大火收汁加少许盐起锅装盘

步骤 5

五花肉唇齿留香，太巴适了

步骤 6

干饭人这顿要吃两碗吧😄😄

菜谱创建时间：2021-05-31 16:28:27