减脂适合吃的茴香鸡胸肉玉米面饺子！

作者： 畅想灰灰

看抖音，种草了一个玉米面饺子粉。饺子煮出来是嫩黄色，特产好看。 本来打算做茴香猪肉馅饺子粉。不过考虑减肥，正好家里还剩一块鸡胸肉，就改做了茴香鸡胸肉饺子了。 菜谱中的小勺为调料盒里的那种小勺子，大勺是平时喝汤那样的勺子。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 茴香 1小把(大约15～20根)
• 酱油 1大勺
• 盐 2小勺
• 小苏打(灵魂) 0.5小勺
• 五香粉 半小勺
• 料酒 1大勺
• 耗油 1大勺
• 牛肉粉或者鸡精 0.5小勺
• 香油 2小勺
• 水 5大勺
• 玉米面饺子粉 170克
• 水 120克

减脂适合吃的茴香鸡胸肉玉米面饺子！的做法步骤

步骤 1

首先准备揉面，我买的饺子粉是这款。 混合均匀就行，这面粉特别粘手，请做好心理准备，可以用刮刀代替手。揉到基本成团就可以了，把面用保鲜膜盖起来放旁边静置。

步骤 2

然后准备洗菜、拌馅。 先洗菜，然后放在沥水篮沥水。 再准备鸡肉馅，我就用了一个鸡胸，懒得刷搅拌杯了，就直接用刀剁的。鸡胸肉很好剁。

步骤 3

把所有调料全部加入鸡胸肉中，顺着一个方向搅拌到上劲，然后加入切碎的茴香，继续搬拌匀。

步骤 4

馅料调整好之后可以用微波炉或者锅加热一小块馅，尝一下咸淡。要稍微咸一点的那种。

步骤 5

把面拿出来手上抹一点食用油再揉面。不要揉太久，这时候就不会那么粘了。如果觉得开始粘了手上就再抹一点油。然后搓条，切剂子。

步骤 6

擀皮的时候不要擀的太薄，茴香杆有点硬，皮容易扎破了。破了其实也没事，可以做煎饺或者蒸饺。

步骤 7

全部包完！可以包到19～20个。我包的馅不小，所以馅只会多，应该不会面多了。 馅多了的话可以煎个鸡肉饼吃吃。

步骤 8

煮了6个就给我吃撑了…

减脂适合吃的茴香鸡胸肉玉米面饺子！的小贴士

小苏打是让鸡胸肉不柴多汁的关键，但注意不要放多了哈~

菜谱创建时间：2021-05-31 13:52:47