又香又劲道的酱牛肉

作者： 牧工坊

用料

• 牛腱 1180克
• 八角 5个
• 姜 2片
• 丁香 少量
• 酱油 235克
• 花椒 2小勺
• 桂皮 1片
• 香叶 8片
• 盐 少许
• 干辣椒 10-20个
• 甜面酱 150克
• 豆腐乳 5块钱

又香又劲道的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱冷水浸泡3小时（每隔一小时换一次水）然后用235克海天酱油 放冰箱腌制一晚

步骤 2

隔天整个倒入砂锅 加清水 清水要没过牛腱

步骤 3

煮开加甜面酱 以及配料表的卤料 最后加五块豆腐乳 转中小火 保持国内似开非开的样子 盖上锅盖

步骤 4

卤2小时15分钟之后 关火 继续闷40分钟左右

步骤 5

这时候是可以马上吃的 但为了更好的切片 更加劲道 请放冰箱冷藏一晚 隔天取出切片很好

步骤 6

哇 好吃😋！

菜谱创建时间：2021-05-31 12:21:36